乳化液經常被用在金屬加工中使用，主要是用于不銹鋼、鑄鐵、鋁合金、銅合金等有色金屬跟黑色金屬的切削。按照其分類，乳化液可以分成四類:1、防銹乳化液2、清洗乳化液3、極壓乳化液4、透明乳化液。
      在以上四種乳化液中，極壓乳化液的潤滑性要比其他三種乳化液好得多，在有些場合還可代替切削油。如乳化液在單軸六角自動車床切削加工中，代替原用的食用油和硫化切削油，工件表面質量和刀具的耐用度都達到或優于原切削油的水平。
      透明乳化液是提高乳化油中乳化劑的含量，同時降低乳化液的濃度，形成很細小的油滴而得。這種乳化液便于操作時觀察，并且清洗性好，不易堵塞砂輪，可用于精磨工序。而其他的兩款防銹乳化液跟清洗乳化液，根據其命名可以看出主要是側重于金屬切削的防銹和金屬切削的清洗上使用。而在價格上，乳化液一般要比切削液要便宜，當然切削液的質量一般也要比乳化液要好。金屬加工過程中選擇切削液時，要根據自己的實際需要，選擇性價比最高的產品。